Eilen leivoin sämpylöitä, mikä ei ole kovinkaan harvinaista, leivon lähes kaiken syömäni leivän itse ja yleensä teen nimenomaan sämpylöitä. Ostan vain ruisleipää silloin tällöin ja sitäkin leipoisin mielelläni itse, ja joskus leivonkin. Mutta eilen sain omenankukkien innoittamana päähäni leipoa myös omenapiirakkaa. Minulla oli viime syksynä pakastamiani omenanpaloja vielä yksi rasia pakastimessa ja nyt olikin jo korkea aika käyttää ne. Hyvä piirakka tästä tuli, vaikka ohjeenkin keksin tehdessäni. Omenanpaloja olisin laittanut enemmän, jos niitä olisi ollut, ja tämän kanssa sopisi hyvin varmaan vaniljakastike tai vaniljajäätelö, minulle maistui kyllä ihan vaan näin.
Kirjaankin ohjeen tähän muistiin, jos vielä muistan, niin voisin seuraavallakin kerralla onnistua varmemmin.
Superhelppo ja nopea omenapiirakka suunnilleen näin:
noin 1,5 dl hiivaleipäjauhoja
noin 1 dl ruisjauhoja
noin 1tl leivinjauhetta
vajaa 1 dl hedelmäsokeria
2 kananmunaa
vähän maitoa
noin 25-50 grammaa voita
hieman kanelia
omenanpaloja
Sulatin voin, sekoitin kuivat aineet kulhossa ja lisäsin kananmunat, maidon ja sulan voin, ja sekoitin taikinan tasaiseksi. Levitin taikinan voideltuun piirakkavuokaan ja levitin (puolijäiset) omenanpalat pintaan ja ripottelin hieman kanelia pinnalle.
 |
| Ja vielä vähän omenankukkia |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti